Дополнительный отпуск 7 кал.дней Повар в больнице обязан: 2.1. Получать согласно продуктовой ведомости продукты по мере их надобности по весу и счету у шеф-повара в присутствии медицинской сестры по диетологии. 2.2. Проверять состояние посуды и инструментов перед началом работы. 2.3. Обеспечивать своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. 2.4. Обеспечивать качественное приготовление блюд и необходимое их количество. 2.5. Производить раздачу...
полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд;
Социальный пакетПриготовление супов, бульонов, соусов, холодных закусок, салатов
Социальный пакетвыполнение работ согласно должностным обязанностям
Производит приготовление блюд, осуществляет мойку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов; Проводит работы по украшению блюд; Принимает участие в разработке и планировании меню; Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов;
Социальный пакетвыполнение работ согласно должностным обязанностям